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马蹄粉葛胡萝卜汤

马蹄粉葛胡萝卜汤

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查看原文/ 2017年06月07日/ 666人看过

马蹄粉葛胡萝卜汤的做法步骤

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荸荠(也叫马蹄)肉质洁白,味甜多汁、自古有“地下雪梨”之誉,它可清热生津、凉血解毒。粉葛除热生津,润肺降火。 粉葛可清热、去骨火,而且粉葛的纤维丰富,连汤同吃有助清理肠胃。所以夏天喝这马蹄粉葛胡萝卜汤,清热祛火,真的好清润!
  • 主料:

  • 辅料:

  • 2片
  • 适量

1.准备好材料;

2.马蹄(是荸荠的俗称)去皮切块;

3.粉葛又称为野葛、葛根。粉葛洗干净,削去外皮,再切成小方块。

4.胡萝卜去皮切块;

5.猪扇骨洗净后斩大件,放到锅里加水大火煮开;

6.然后把扇骨捞出来冲洗,去掉浮沫后待用。

7.将所有材料连同姜片一起放入汤煲内,放入适量清水。(水量:大约2l左右)盖上锅盖;大火沸腾后,后转小火继续煲1.5小时;

8.关火前加入适量的食盐调味即可。

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