黑椒鸡肉披萨的做法步骤

女儿以前不爱吃披萨,可自从她生日那天请好朋友们在披萨店里吃了一次之后,却突然品味大变,疯狂地爱上了披萨。为了满足这个小吃货,我只得重新备齐了做披萨的原料,这样以方便随时满足她的要求。买的都是好的品牌原料,又值得下猛料,味道不比外卖的差,而且吃的更加放心。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 6克
  • 8克
  • 10克
  • 3克
  • 适量
  • 3只
  • 4克
  • 3克
  • 10克
  • 6克
  • 1个
  • 半根
  • 200克

1.把鸡腿清净去骨后切成小块,加入黑胡椒粉、盐、糖、料酒腌制作1小时入味。

2.准备好披萨面团的材料。

3.粉和糖等倒入揉面垫上,中间扒窝,倒入水和酵母混合液。

4.揉成光滑面团后加入橄榄油。

5.继续揉至面团能够拉出薄膜

6.揉圆后放入容器中,加盖保鲜膜,放温暖入发酵。

7.趁着发酵的时间,做好其它准备工作。首先把腌制好的鸡腿肉平铺在烤盘上。

8.入预热好的烤箱,180度15分钟。烤好后取出冷却备用。

9.接下来炒披萨酱。锅烧热后放入黄油熔化

10.加入切碎的洋葱和蒜末粒炒出香味。

11.加入切成小块的西红柿翻炒均匀。

12.加入清水、盐、披萨草、糖,煮沸后转小火煮20分钟左右,煮到西红柿彻底边软烂。大火为断翻炒,成为的酱状,加入黑胡椒粉拌匀,冷却备用。

13.取出发酵好的面团。

14.按揉面团排气后,分割成两份,揉圆后加盖保鲜膜醒15分钟。

15.取其中一份面团,擀成圆饼状。

16.整个派盘均匀抹一层黄油,状擀好的圆饼铺在派盘上,用手掌按压,使面团和模具完全贴合,并用叉子在面皮上叉些小孔。

17.均匀的涂抹上披萨酱。

18.撒上适量马苏里拉芝士,再放上胡萝卜块。

19.再撒上适量马苏里拉芝士,放上青椒、烤好的鸡肉。

20.最后撒上适量马苏里拉芝士。

21.入预热好的烤箱,200度12分钟左右,烤至饼干金黄时即可。

22.取出烤好的披萨,脱模后即可。

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