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圣诞蛋糕

圣诞蛋糕

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查看原文/ 2016年12月26日/ 127人看过

圣诞蛋糕的做法步骤

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圣诞虽说是歪果仁的节日,现在对年轻人还有小朋友的影响不可小觑,
  • 主料:

  • 辅料:

  • 23克

1.准备材料,分开3个蛋清蛋黄

2.植物油烧至冒烟,迅速倒入已过筛的低粉和玉米淀粉15克快速拌匀,同时离火

3.加入牛奶翻拌均匀,加入一个蛋黄,翻拌均匀后再加入下一个,依次加入全部蛋黄

4.最后加入一个全蛋,拌匀的面糊,放置一边待用

5.3个蛋清分3次加入已混合玉米淀粉8克的细砂糖,将蛋白霜打至有小尖角

6.取1/3的蛋白霜放入蛋黄糊中,切拌均匀,拌匀的面糊倒入余下的蛋白霜中

7.切拌均匀

8.面糊倒入模具中,约九分满

9.放入已预热到位的烤箱中(上下管160度),烘烤25分钟左右,最后8分钟提高上加热管的温度至180度

10.取出烘烤后的蛋糕,稍微放凉后脱模

11.红、白棉花糖分装到2个碗中,微波炉加热至融化,加入适量的糖粉揉成糖皮

12.用糖皮装饰一下圣诞老人形状的蛋糕

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