啤酒鸭

啤酒鸭

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查看原文/ 2016年12月26日/ 337人看过

啤酒鸭的做法步骤

天冷了,总想吃点荤的,又怕长胖,那不妨来试试这款食材,它就是鸭肉!鸭肉脂肪含量适中,分布均匀,所以同样吃肉,鸭肉肯定是最合适的首选。并且对于体内有热又上火的人群更适合!
  • 主料:

  • 辅料:

  • 2小碗
  • None
  • 1大块
  • None
  • 30粒
  • None
  • 2个
  • None
  • 适量
  • None
  • 2汤匙
  • None

1. 备好食材

2. 鸭腿剁成块、泡水洗净

3.冷水入锅,大火烧开后撇去浮沫,加入料酒去腥,煮至鸭腿已熟但还不烂捞出

4.用热水冲洗一下、控去水份

5.锅内加入植物油,倒入鸭块,翻炒到没有水汽

6.加入干辣椒、葱姜、八角、桂皮、花椒炒出香味

7.加入料酒去腥,加入酱油提色

8.倒入没过食材的啤酒,大火烧开转中小火炖20分钟左右

9.加入盐,汤汁少许即可关火出锅。

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