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低脂抹茶豆腐冻芝士蛋糕(甜品点心)

低脂抹茶豆腐冻芝士蛋糕(甜品点心)

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相关食材:

  • 奶酪
  • 豆腐
  • 内酯豆腐
  • 黄油

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查看原文/ 2014年08月12日/ 638人看过

低脂抹茶豆腐冻芝士蛋糕(甜品点心)的做法步骤

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低脂抹茶豆腐冻芝士蛋糕

 
材料:消化饼干60克,黄油30克,奶油奶酪180克,内酯豆腐250克,白砂糖60克,抹茶粉10克,吉利丁片10克

步骤:
        1 将消化饼干用擀面杖压碎

         2 黄油隔水融化
         3 将融化的黄油加入到压碎的消化饼干中
         4 装入模具,用勺子压紧,放入冰箱冷藏
         5 吉利丁片用冰水泡软
         6 将内酯豆腐放入碗里
         7 盖上保鲜膜微波加热3分钟
         8 加入白砂糖
          9 搅拌均匀
         10 奶油奶酪室温软化用打蛋器搅打至顺滑
          11 将豆腐泥分次加入奶酪中
         12 将豆腐奶酪糊搅拌均匀
          13 加入泡软的吉利丁片,搅拌至融化,如果豆腐奶酪泥已经凉了,可以继续微波加热2分钟的
          14 取出150克豆腐奶酪泥放在碗里,再从中取出50克加入抹茶粉
          15 搅拌均匀
          16 将搅拌好的抹茶奶酪泥加入到碗里,用打蛋器搅匀
          17 将冷藏好的消化饼干取出,倒入一部分的豆腐奶酪糊
          18 然后将两种豆腐糊混合倒入圆磨中
          19 用牙签划出花纹,放入冰箱冷藏3小时以上

    低脂抹茶豆腐冻芝士蛋糕低脂抹茶豆腐冻芝士蛋糕
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小贴士:

   1 豆腐的话最好选用内酯豆腐,不要选用老豆腐之类的,内酯豆腐微波加热后可以用筛子过筛下的,这样做出的蛋糕会更细腻的

  2 14-16步骤中,抹茶先和少量蛋糕糊搅拌,便于搅拌均匀的


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