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抹茶芝士蛋糕

抹茶芝士蛋糕

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查看原文/ 2016年12月21日/ 232人看过

抹茶芝士蛋糕的做法步骤

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在传统的芝士蛋糕中加入抹茶粉,除了颜色上更诱人外,口感上也会有浓郁的茶味,特别适合抹茶控。
  • 主料:

1.准备原料

2.奶油奶酪、黄油、牛奶隔水加热至溶化

3.筛入粉类并搅拌均匀

4.加入打散的蛋黄

5.搅拌均匀

6.蛋白分三次加入砂糖打发至干性发泡

7.先去一部分蛋白霜跟加入面糊,快速翻拌均匀

8.然后一次性倒入剩下的蛋白霜中

9.快速翻拌均匀

10.倒入模具中,震出气泡

11.放入160℃预热好的烤箱,水浴法烤60分钟即可

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