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榨菜肉丝

榨菜肉丝

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查看原文/ 2016年12月20日/ 218人看过

榨菜肉丝的做法步骤

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这是一道美味的下饭菜。漂亮,美味!
  • 主料:

  • 辅料:

  • 30克
  • 小半勺
  • 1个
  • 1个
  • 适量
  • 适量
  • 10克
  • 10克

1.将榨菜冲洗一下切成薄片再切成细丝。

2.榨菜切好以后处理一下咸味。将榨菜放入冷水盆里用手抓洗几次,抓洗期间要多换几次水,这样炒出来的榨菜丝就不会咸。

3.肉清洗干净切成和榨菜大小相等的丝,用盐,料酒,生抽,腌制10分钟。

4.再放入生粉抓匀备用。

5.准备佐料。青红椒切成丝。姜,蒜切成丁。

6.热锅冷油放入肉丝炒变色盛出备用。

7.另起锅放入适量的油烧至5层热下入姜,蒜,煸香。

8.放入青,红辣椒翻炒片刻,依次下入榨菜丝再掂锅翻炒几下子。

9.立马放入备用的肉丝翻炒片刻即可出锅装盘。(如果在炒的过程中感觉锅里有点干,可以在锅边淋少许的开水)

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