花样面食 南瓜馒头

花样面食 南瓜馒头

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查看原文/ 2016年12月20日/ 445人看过

花样面食 南瓜馒头的做法步骤

今年南瓜大丰收,关键是出乎意料的甜,这么多年不管是在外面买还是家里种,从来没有吃过这么甜的南瓜啊,令人好生欢喜。
  • 主料:

1.将酵母用一点点温水融化

2.蒸熟的南瓜去皮压成泥

3.将南瓜泥,面粉,酵母水放入厨师机内桶

4.启动厨师机,1档低速搅拌至无干粉后转4档打至面团成型且光滑

5.盆光面光,这样就可以了

6.稍微整一下形,放入温暖湿润处发酵至两倍大

7.发酵好的面团(手指粘面粉在中间戳洞不塌陷不回缩)

8.将面团平均分割成8个小剂子

9.揉圆

10.取4根棉绳,摆成米字状,将面团放在中间

11.将棉绳提上来绑好,不用勒很紧

12.摆入蒸锅,锅底加热水,盖上锅盖醒发20分钟,然后开火,上汽后蒸20分钟,关火后焖5分钟揭锅

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