黄油曲奇饼干

黄油曲奇饼干

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查看原文/ 2016年12月19日/ 164人看过

黄油曲奇饼干的做法步骤

有了烤箱就开始研究饼干了,黄油曲奇饼干可以说是入门级,简单又好吃,这就是我想要的!只是在制作黄油要打发好,这样做出来的曲奇饼干花纹才够清晰!
  • 主料:

  • 辅料:

  • 35克
  • 65克
  • 50克

1.黄油切成小块,室温软化。

2.加入细砂糖和糖粉,搅打至黄油顺滑,体积稍有膨大。

3.分三次加入打散的鸡蛋液,每一次搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次。可以用刮刀把黄油刮到中间,再用打蛋器打!

4.黄油搅打至体积蓬松,颜色发白的奶油霜状,就可筛入低筋面粉。

5.用橡皮刮刀把面粉和黄油搅拌均匀,直到面粉全部湿润即可,不要过度搅拌!

6.准备一个一次性裱花袋,硅胶,布的都可以,装入裱花嘴,剪一个小口,可以把裱花头露出来就可以。

7.把裱花袋套在高的杯子上,这样方便装入面糊。

8.烤盘先涂一层薄薄的黄油,再铺上油纸,这样方便等下操作,油纸不会移动。同时烤箱上火190度,下火170度预热10分钟。

9.朝一个方向转一圈挤出自己想要的花纹。入烤箱烤15分钟即可。

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