黄焖栗子鸡

黄焖栗子鸡

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查看原文/ 2016年12月16日/ 188人看过

黄焖栗子鸡的做法步骤

焖制是烹调的一种方法,黄焖指的是成品菜肴的色泽,所以黄焖的菜肴调色不宜太重。这道【黄焖栗子鸡】选择的是鸡大腿和板栗搭配,板栗选择生的为好。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 1汤匙
  • 20克
  • 3克
  • 2克
  • 1茶匙
  • 1茶匙
  • 适量
  • 3克

1.主辅料: 鸡大腿、板栗

2.把鸡大腿洗净剁块

3. 板栗去皮备用

4. 热锅凉油,放入葱姜煸香,放入鸡块

5. 旺火,烹入料酒,反复煸炒至鸡块变色

6. 加入浅黄色的豆瓣酱

7.再加适量生抽,翻炒均匀

8. 加入适量清水

9. 将其烧开,加盐、白糖、鸡精调味

10. 放入板栗

11. 中火焖制10分钟,收汁即可关火

12. 出锅装盘,即可上桌品味

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