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发面饼

发面饼

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查看原文/ 2016年12月16日/ 468人看过

发面饼的做法步骤

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大街上很多买发面饼的,或加糖馅儿,或加肉馅儿,或加豆沙馅儿,等等。今天自己动手,少了油腻多了清香。看到闺女“消灭”它的速度和数量,满满的欣慰,成就感爆棚。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 适量
  • 两片
  • 30克
  • 8克
  • 适量
  • 适量
  • 一个

1.称量好的面粉、白糖放入瓷盆,酵母放入碗中

2.酵母中加入温开水,搅匀,静止一会儿

3.把酵母水加入面粉盆,揉成光滑的面团

4.盖保鲜膜室温醒发一个小时左右

5.期间准备制作糖馅儿的红糖和面粉

6.搅拌均匀

7.发酵至二倍大拿手指戳洞不反弹就可以了

8.均匀分成七份醒发十分钟。

9.扞成薄片状。

10.包上糖馅儿,粘上黑芝麻,准备夹肉的直接擀圆就可以了

11.锅中放些油小火预热二分钟。

12.放入面饼烙至金黄

13.翻面在烙三分钟就可以了。

14.出锅装盘

15.把鸡蛋和腌好的肉片煎好,把没放糖馅儿的饼切开夹上煎熟的鸡蛋和肉片,美美的享用吧

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