葱油面

葱油面

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查看原文/ 2016年12月13日/ 394人看过

葱油面的做法步骤

每家每户的冰箱总会备一碗猪油 家里也永远会有面条 买菜也总会送一把葱对吗?用这些随手可得的食材做一碗葱油面,浑身毛孔都在吸收这股葱香味呢。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 1茶匙
  • 老抽(或者红烧汁)
  • 100克

1. 葱洗净 沥干 切段 大约小拇指的长度 葱一定要沥干哦不然油会四溅

2. 素油加一块猪油 一起加热(个人觉得全部猪油太腻 全部素油又不够香 两者结合颇为完美)

3. 猪油融化后加入葱段

4.小火煎制葱段发黄 关火 余温继续炸葱

5.余温继续炸葱油的空档 烧开一锅水 加一勺盐

6.下面条煮

7.炸葱油的锅里 留下你需要的量 一碗面大约一汤匙的油 油里倒一汤匙酱油 多的葱油倒密封的玻璃罐里 冷却后密封保存

8.将煮好的面条沥水加到葱油锅里搅拌均匀即可

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