清香的柠檬曲奇

清香的柠檬曲奇

0
分享到:
查看原文/ 2016年12月13日/ 120人看过

清香的柠檬曲奇的做法步骤

这款曲奇因为总统黄油、柠檬汁和柠檬皮的加入,清香味特浓。
  • 主料:

1.把柠檬皮去除白色部分,切得碎碎的备用。

2.事先软化黄油。称量好所有材料。将低粉用网筛过筛备用。

3.黄油软化后稍微打发,有点发白后,分2次放入糖粉,搅拌均匀。

4.分次少量加入蛋液继续打发。每加一次用中速搅打均匀后,再加入下一次。

5.分次少量加入蛋液继续打发。每加一次用中速搅打均匀后,再加入下一次。

6.加入柠檬汁和柠檬皮,搅打均匀。

7.打发好的黄油很蓬松,颜色发白,有光泽。在打发的时候没有阻力,很顺滑。

8.先筛入一半低粉,拌匀。

9.再筛入另一半低粉,拌匀。

10.用刮刀切拌均匀。注意不要过度搅拌

11.装入带有8齿菊花嘴的裱花袋中,用刮板将面糊推向花嘴方向。

12.在烤盘上挤出曲奇花纹。黄油打发到位,很容易挤出。

13.送入预热180度的烤箱中层,热风,180度25分钟即可。最后几分钟一定要注意观察当心烤过头。

14.刚烤好的饼干是软的,要移至烤网上晾凉,就会变的酥脆。然后密封保存。

  • 服务支持:
  • 在线沟通>>(9:00-19:00)
  • 旺旺:budongwu1984
  • 客服邮箱:help@sbar.com.cn
  • 浙ICP备09080317号-3