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吐司面包

吐司面包

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查看原文/ 2016年12月12日/ 446人看过

吐司面包的做法步骤

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适用于450克吐司模具
  • 主料:

  • 辅料:

  • 90克

1.将配料表中的主辅料全部放入面包机,和面20分钟

2.和好的面团,选择发酵功能进行发酵

3.发酵到两倍大,取出手动揉面排气

4.将面团平均分成三份,表面覆盖保鲜膜静置15分钟

5.取一份擀成长舌状

6.两边向中间折

7.自下而上卷起,三个全部卷好后,表面覆盖保鲜膜静置15分钟

8.重复步骤5-7,再次卷好后入模具,进行2次发酵

9.发酵至模具的八分满

10.烤箱预热170度,中下层,上下火,40分钟

11.烤好立即脱模,晾凉后装入密封保鲜袋,第二天回油变软后切片

12.完成喽

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