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洋葱鱿鱼卷

洋葱鱿鱼卷

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查看原文/ 2016年12月08日/ 61人看过

洋葱鱿鱼卷的做法步骤

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发好的鱿鱼叫人直犯难。弄什么,怎么弄?
  • 主料:

  • 辅料:

  • 1小块
  • 1瓣
  • 适量
  • 少许
  • 少许
  • 少许
  • 少许

1.主料:水发鱿鱼1只,

2.鱿鱼去骨,

3.撕掉表面薄膜。

4.先切成平行刀纹,不切断。

5.再斜切,打成花刀。

6.放入漏勺中,控干水分。

7.配料:洋葱1/4个,姜1小块,蒜1瓣,盐适量,生抽少许,淀粉少许,水少许,葱丝少许

8.姜蒜拍碎切蓉。

9.洋葱洗净切丝。

10.酱油,水,淀粉,少量盐倒入小碗,搅拌均匀,备用。

11.锅中倒入少许油,烧热。

12.倒入洋葱,加少许盐翻炒至断生,出锅备用。

13.锅中再次倒油,

14.放入姜蒜,炒香。

15.倒入鱿鱼,翻炒约1分钟。

16.倒入料汁,翻炒均匀。

17.翻炒至汤汁减少,放入炒好的洋葱,翻炒均匀。

18.加入葱丝,略加翻炒,熄火,

19.出锅装盘。

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