三宝烩牛

三宝烩牛

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查看原文/ 2016年12月08日/ 302人看过

三宝烩牛的做法步骤

牛肉提供高质量的蛋白质,含有全部种类的氨基酸,各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致,其中所含的肌氨酸比任何食物都高。牛肉的脂肪含量很低,但它却是低脂的亚油酸的来源,还是潜在的抗氧化剂。牛肉含有矿物质和维他命B群,包括烟酸,维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 1匙
  • 0.3匙
  • 0.2匙
  • 1匙
  • 0.2匙
  • 3克
  • 3克

1.准备原材料牛肉、黄豆、萝卜、胡萝卜、葱、姜、蒜

2.黄豆用清水浸泡12小时使其膨胀开

3.萝卜和胡萝卜去皮洗净切成小丁备用

4.鲜牛肉切成小块

5.锅中烧开水将牛肉焯一下去除杂质和淤血

6.焯好的牛肉立即放入冷水中冲洗干净沥过水份备用

7.锅中倒入适量清水放入牛肉、花椒、大料、姜片、一品鲜酱油、糖、料酒大火开始炖煮牛肉汤

8.牛肉汤熬制汤汁浓稠牛肉入味我大约熬制45分钟左右即可

9.锅中放入底油加热放入葱姜蒜爆香

10.依次放入萝卜、黄豆、胡萝卜大火快速翻炒

11.将提前煮好的牛肉汤加牛肉倒入锅中

12.大火炖煮汤汁不是很多时放入盐和味精调味炒匀

13.最后撒上香菜提鲜即可出锅

14.美味的三宝烩牛肉盛入容器中

15.搭配着小白烧味道更加浓郁

16.再来一碗红豆白米粥和葱油酥饼简直就是标配

17.热爱每一餐是对自己最好的奖励

18.营养价值超级高的三宝烩牛肉值得拥有噢

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