微信扫一扫,用微信查看
奥尔良板烧鸡腿堡

奥尔良板烧鸡腿堡

0
分享到:
查看原文/ 2016年12月08日/ 269人看过

奥尔良板烧鸡腿堡的做法步骤

打开微信扫一扫,美食吧将发送此菜谱到您的微信,查看更方便!
喜欢吃板烧鸡腿堡,又担心添加剂?复炸油?其实不管是汉堡胚,还是板烧鸡腿,完全可以自己做。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 1个
  • 少许
  • 少许
  • 1棵
  • 几片
  • 2块
  • 少许
  • 少许

1.常温或冷藏的牛奶倒入面包机桶内,加入酵母粉

2.用高筋粉盖住整个牛奶的液面,再加入细砂糖、盐和鸡蛋,选择一个揉面程序

3.完成后,在光滑的面团里加入室温软化的黄油,重复一个揉面程序

4.形成手套膜的状态后,选择发酵程序执行

5.直到发酵到两倍大,用手指扎个洞,不回缩塌陷的状态

6.重新选择揉面程序后执行,完成后醒面20分钟

7.将学厨八连长方形蛋糕模冲洗后擦净备用。不粘效果很好,无需刷黄油

8.在厨房秤的辅助下,把面团分成八等分

9.团成球后,用擀面杖擀出气泡,卷起

10.放入学厨八连长方形蛋糕模中,入烤箱进行二次发酵

11.发酵到2倍大小

12.用蛋黄加少许水,涂抹表面后,撒少许芝麻

13.入烤箱中层,上下火150度烤20分钟左右。具体时间和温度要根据不同烤箱实际炉温酌情增减

14.快烤好的时候,用厨房剪刀将提前用奥尔良腌料腌好的鸡腿去骨

15.热锅热油,将鸡腿肉放入小火煎。油要少放,因为煎的过程中鸡皮会出油

16.烤好的汉堡胚取出,趁热倒出晾凉

17.用面包刀沿水平面将面包剖成两片

18.这时鸡腿肉也煎好了,盛出备用

19.将洗好沥净的生菜叶、奶酪片和鸡腿摞起来,挤上沙拉酱或千岛酱

20.盖上上片即可

打开微信扫一扫,美食吧将发送此菜谱到您的微信,查看更方便!
微信扫一扫,手机查看菜谱
  • 服务支持:
  • 在线沟通>>(9:00-19:00)
  • 旺旺:budongwu1984
  • 客服邮箱:help@sbar.com.cn
  • 浙ICP备09080317号-3