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脊骨炖酸菜

脊骨炖酸菜

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查看原文/ 2016年12月08日/ 200人看过

脊骨炖酸菜的做法步骤

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炖酸菜是东北的一道特色,到了冬天几乎是必不可少的一道美味。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 半根
  • 3片
  • 4个
  • 少许
  • 适量
  • 1勺
  • 3勺

1.酸菜洗净切好备用,如果怕酸的话也可以先把酸菜用水泡一下

2.把需要的调料备齐

3.脊骨洗净备好

4.脊骨洗干净,用水炒2分钟左右捞出,把水倒掉,然后在放入清水中煮。锅里放入准备好的葱,姜,八角,花椒。放入适量料酒去腥,炖10分钟以后可以加少量的盐。小火炖20分钟脊骨就基本上熟了。然后就可以放酸菜了。

5.把酸菜放入炖骨头的锅中,加点水,放适量的盐,盖好盖子小火炖20-30分钟。最后加适量味精,大火炖3分钟就好啦!

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