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麻辣鸡丝

麻辣鸡丝

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查看原文/ 2016年12月06日/ 185人看过

麻辣鸡丝的做法步骤

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麻辣鸡丝,我们这里过年家家户户都会有的凉菜,麻、辣、鲜、香,非常好的开胃菜。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 1根
  • 适量
  • 适量
  • 2个
  • 3片
  • 适量

1.准备材料

2.冷水下锅,将鸡腿焯一下,煮8-10分钟,关火,焖20分钟。

3.将木耳泡发后,再煮10分钟,捞出沥干水分。

4.锅中倒入菜籽油

5.油开后倒入干辣椒和花椒。

6.将辣椒和花椒,炒香,起锅晾凉。

7.将干辣椒剁碎,倒入之前炒辣椒的油。

8.将煮好的鸡腿肉撕碎

9.将姜蒜切末,大葱切丝。

10.将鸡肉、葱姜蒜、木耳,装入大碗中,倒入辣椒及油,倒入一勺生抽,混合后,美味的麻辣鸡丝就做好了。如果喜欢辣一点,还可以放少许小米辣。

11.非常下饭的一道菜。

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