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红茶奶冻

红茶奶冻

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查看原文/ 2016年12月06日/ 293人看过

红茶奶冻的做法步骤

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哈佛大学的李欧梵教授认为,我们应该从一味求快的心理惯性中跳出来,让生活变得更有节奏感,也就是"有快有慢"才好。他在《人文六讲》一书中写道:"现代人的日常生活应该有快有慢,而不是一味地和时间竞赛。什么叫有快有慢?用音乐的说法就是节奏。如果一首交响曲从头至尾快到底,听后一定喘不过气来,急躁万分。所以一般交响曲都有慢板乐章,而且每个乐章的速度也是有快有慢的,日常生活上的节奏和韵律也应该如此。"结束一周的工作,让我们的周末生活慢一些,分享一款我认为最好吃的奶冻,很适合小周末~~
  • 主料:

  • 辅料:

  • 8克
  • 40克

1.准备所需材料;

2.将细砂糖倒入牛奶中,搅拌融化;

3.将牛奶放入微波炉中,高火叮2分钟;

4.将红茶包放入牛奶中;

5.覆盖保鲜膜,放入冰箱冷藏浸泡2小时左右;

6.吉利丁粉用清水泡软,备用;

7.将冷藏浸泡好的奶茶,去除茶包后,煮开;

8.将淡奶油直接倒入煮开的奶茶中,搅拌冷却;

9.待温度冷却到约50度左右时,加入泡软的吉利丁粉,搅拌均匀;

10.把奶茶液用滤网过滤到模具中;

11.放在盘子上,入冰箱冷藏1.5-2小时;

12.当奶茶凝固后,取出;

13.用热毛巾在模具四周热1-2分钟,脱模;

14.做好的奶冻,直接食用即可。

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