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橙皮柚子酱

橙皮柚子酱

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相关食材:

  • 橙
  • 柚子

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查看原文/ 2014年08月07日/ 574人看过

橙皮柚子酱的做法步骤

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橙皮柚子酱

 
原料:冰糖150g   柚子肉200g   橙皮150g     盐3g  

做法

1、把红芯柚子取出需要的量,橙汁外皮清洗干净,用削皮刀把外皮橙黄色的部分削下来,不要里面浅色的部分,那部分太苦。橙皮切丝,冰糖用料理机打成粉。

橙皮柚子酱 橙皮柚子酱

橙皮柚子酱

2、橙皮先用盐腌制半小时,然后放入冰糖粉,拌均匀,腌制大约2小时,让糖粉完全融化,橙皮也有些变色。

橙皮柚子酱 橙皮柚子酱

橙皮柚子酱 橙皮柚子酱

3、小火煮,柚子肉去掉外衣,掰成小块,待橙子皮煮的没有汤汁时放入柚子,继续小火熬煮,直到柚子的水分完全蒸发,就可以了。

橙皮柚子酱 橙皮柚子酱

橙皮柚子酱 橙皮柚子酱

橙皮柚子酱

4、做好的橙皮柚子酱,泡水喝还是做馅用随便啦。我做好就直接吃啦点,哈哈

橙皮柚子酱


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