酱炒肉丝

酱炒肉丝

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查看原文/ 2016年12月05日/ 147人看过

酱炒肉丝的做法步骤

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这道【酱炒肉丝】有点类似于京酱肉丝的做法,因为用的酱料不一样,所以就叫做【酱炒肉丝】,酱香味浓郁的一道菜肴,用来卷饼,拌面都是非常好的搭配。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 2汤匙
  • 2克
  • 2克
  • 10克
  • 10克
  • 适量
  • 1茶匙
  • 适量

1.主料: 猪里脊肉

2. 把猪里脊肉斜切成肉丝

3. 加少许盐、胡椒粉、料酒拌匀腌渍5分钟

4. 加水淀粉反复抓匀上浆

5. 热锅凉油,放入上浆的肉丝滑炒变色

6. 盛出备用

7. 锅留底油,炒香葱姜,再放入豆瓣酱

8.再加适量甜面酱

9. 小火炒出酱香味

10. 放入备用的肉丝

11. 翻炒均匀,即可关火。

12. 出锅装盘,即可上桌品味

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