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酥到掉渣的红豆酥饼

酥到掉渣的红豆酥饼

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查看原文/ 2016年12月05日/ 156人看过

酥到掉渣的红豆酥饼的做法步骤

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甜润的红豆馅包裹在酥脆的外皮下,咬一口便充满了满满的幸福感。尝着自制的中式甜点,再搭配一杯清茶,在冬日午后懒懒的晒着阳光,看着书,给自己一个小假期,放松一下吧!
  • 主料:

  • 辅料:

  • (油酥部分)360克
  • (油酥部分)适量
  • (油酥部分)1个

1.称量好所需食材

2.揉好油酥和油皮面团,放在一起静置半个小时

3.把油酥和油皮分别揉成12份,覆上保鲜膜,静置10分钟

4.把小剂的油皮用擀面杖擀平,包入油酥,揉圆后再次擀平

5.把面团擀成长条状,如图式卷起来,盖上保鲜膜静置15分钟

6.将红豆沙平均分成12份,备用

7.再次将面团卷起来,静置15分钟

8.静置结束后,取出一份小面团,往中间按一下。接着两端捏住形成一个圆状

9.将面团按扁擀成中间厚四周薄的状态,包入豆沙馅,用擀面杖轻轻擀平

10.将擀好的红豆酥饼放在油纸上,刷上混合好的鸡蛋液。同时烤箱开启180度放入中层,预热十分钟

11.预热结束后,把红豆酥饼放入烤箱中层烤30分钟即可

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