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重庆鸡公煲

重庆鸡公煲

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查看原文/ 2016年12月05日/ 229人看过

重庆鸡公煲的做法步骤

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鸡公煲是“重庆烧鸡公”和“重庆干锅鸡”在外地的混合菜名,实际上跟地名重庆没有什么关系。此菜鸡肉浓香滑嫩,麻辣鲜香,令人回味无穷。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 8克
  • 5克
  • 适量
  • 适量
  • 40克

1.三黄鸡洗净剁成小块,倒入重庆鸡公煲调料;

2.倒入水40g,用手抓匀腌制1-2小时;

3.土豆、芹菜、洋葱洗净切好,蒜瓣去皮洗净;

4.接通电源后启动炒菜机,会自动预热;

5.预热好后倒入油;

6.倒入蒜瓣选择炒菜功能炒出香味,大约半分钟;

7.倒入干辣椒和腌制好的鸡肉,继续炒菜功能;

8.炒菜功能结束后倒入适量开水,选择蒸炖功能;

9.水煮开后倒入土豆、芹菜、洋葱,继续炖煮至水差不多煮干;

10.根据味道加入适量生抽、黄酒调味;

11.选择炒菜功能炒一分钟出锅,放上洗干净的香菜即可。

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