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红烧猪蹄

红烧猪蹄

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查看原文/ 2016年12月05日/ 112人看过

红烧猪蹄的做法步骤

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本菜是以猪蹄为主要食材的家常菜,味道可口,营养价值丰富,具有美容养颜的功效。人们把猪蹄称为“美容食品” 猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,让肌肤看起来更年轻。对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 3汤匙
  • 3片
  • 5个
  • 1汤匙
  • 1.5茶匙
  • 4汤匙
  • 1汤匙
  • 1汤匙
  • 各五段
  • 2个
  • 2汤匙
  • 5克
  • 10克

1.猪蹄买来让超市帮忙切成块状,洗净

2.在开水中煮几分钟焯掉血水

3.捞出后用凉水冲掉浮沫

4.炒锅热油,放入冰糖炒至冒泡

5.放入猪蹄翻炒至均匀上色

6.放入所有配料

7.倒入生抽老抽料酒,再倒入适量的开水,煮半小时

8.为了避免之后干锅,可以多倒入一些水煮片刻后盛出来备用

9.将炒锅中煮半小时后的猪蹄倒入砂锅中,煲一个半小时即好,中间要不断的搅拌避免糊锅

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