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三汁焖锅

三汁焖锅

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查看原文/ 2016年12月02日/ 172人看过

三汁焖锅的做法步骤

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特别喜欢吃黄记煌,但是自从喜欢上自己在厨房烹饪各种美食后,就很少外出吃饭了,想吃什么就自己动手在家研究,今天就尝试了三汁焖锅,其实做了以后,并没有想象中的那么复杂。只需要调好酱汁,将所有蔬菜码在锅中焖着就可以啦!然后舒舒服服的享受这香浓的美味,吃完了可以继续添点水涮起火锅,没有比这更简单的懒人大餐啦!
  • 主料:

  • 辅料:

  • 2根
  • 3勺
  • 1勺半
  • 4勺
  • 4勺
  • 1勺
  • 1勺
  • 适量
  • 适量
  • 2头
  • 适量

1.鸡翅清洗干净后,正反各划两刀,倒入料酒、盐、胡椒粉和适量的甜面酱腌制1个小时以上。

2.将所有青椒、土豆、胡萝卜、芹菜、洋葱分别切成段混合放入盆中、烙饼切块、准备好蒜瓣和香菜。

3.调好酱汁:甜面酱4勺、耗油4勺、番茄酱1勺半,这就是所谓的三汁,根据食材的多少自行调整使用量,比例控制在3:3:1即可;在加入生抽1勺、蜂蜜1勺、料酒1勺、盐适量,搅拌均匀后,酱汁就调好了。

4.准备好电磁炉和锅,锅中加入1块黄油,待黄油融化后,将切好的蔬菜和蒜瓣码入锅内,再将腌制好的鸡翅铺在蔬菜上,即可盖上锅盖小火焖10分钟,焖至过程中蔬菜就会慢慢出水,如果所加蔬菜不易出水,可以少量淋入一些水也可。

5.10分钟后打开锅盖,用铲子翻一下锅底,确保不会糊底,然后将酱汁平铺在菜上,再盖上锅盖小火焖至5分钟。

6.将烙饼块也放入锅内,和酱汁一起翻炒均匀,再焖上2分钟,撒入香菜调味后即可开吃了。

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