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1.食材按量称好
2.蛋液加白糖先搅匀
3.倒入牛奶搅匀
4.黄油隔水融化成液体
5.低粉玉米淀粉过筛搅拌均匀
6.倒入黄油搅匀
7.冬天好像黄油不大好搅，我就放进热水锅里搅匀
8.搅匀后的面糊过筛，一般过个3-5次就行啦！，主要就是减少气体
9.过滤好的面糊非常细腻
10.冷锅放在灶台上舀入一勺面糊，让面糊自然摊开，开小火加热煎熟
11.煎的上面鼓起许多小气泡就可以啦
12.煎好的饼饼放在油纸上，每一张饼都要准备一张油纸，防止粘连，因为饼很软，很薄
13.每次煎下一张饼时，先把锅放在冷毛巾上降温，再倒入面糊
14.一共煎了10张，放冰箱冷藏1-2小时
15.淡奶油150克，白糖15克打发
16.打发的稍微硬点
17.芒果肉切成丁
18.取一张饼放入六寸的戚风模具里抹一层奶油，撒一层芒果丁，依次类推弄完
19.最后反过来脱模装饰一下就行，我不会裱花随便放了点水果
