阿胶糕

阿胶糕

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查看原文/ 2016年11月29日/ 385人看过

阿胶糕的做法步骤

冬天进了补,春天能打虎呵呵听了这句话马上给妈妈熬了阿胶糕,吃了两块很好吃,熬一次可以吃两个月,刚好也到春天了,这个配方不错,是一个中医告诉我的,分享给大家
  • 主料:

  • 辅料:

  • 250克
  • 250克
  • 250克
  • 150克
  • 适量

1.所有材料大合影(我一次做了一斤的阿胶粉,所以放了两盒,我是分两次做的,配方也是半斤的量,严格按照配方来做吧)

2.黄酒倒入大的容器

3.泡入阿胶粉

4.冰糖称重200克

5.倒入阿胶粉中搅拌侵泡两小时备用

6.红枣去核

7.这个还是有点费的喔

8.黑芝麻准备

9.枸杞挑好一点的

10.核桃准备

11.红枣切块

12.黑芝麻炒熟

13.核桃炒熟

14.红枣煸炒去水

15.两个小时到了开始熬吧

16.小火慢熬

17.锅不离人,慢慢搅拌

18.直到倒三角状,关火

19.从大的食材往下下,先核桃

20.再红枣、枸杞

21.最后黑芝麻

22.搅拌均匀

23.倒入铺好油纸的模具,压平

24.撒上玫瑰花瓣

25.放入冷藏室第二天早上脱模

26.切条

27.改块即可

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