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香气浓郁的百香果芒果祼蛋糕

香气浓郁的百香果芒果祼蛋糕

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查看原文/ 2016年11月29日/ 252人看过

香气浓郁的百香果芒果祼蛋糕的做法步骤

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自己会做的好处就是想吃什么就做什么
  • 主料:

  • 辅料:

  • 300克
  • 20克
  • 适量
  • 2个

1.取出百香果果汁入碗中

2.事先称量好所有的东西。将百香果汁过滤去籽放入蛋黄盆中。

3.蛋白加入白醋打至粗泡,一次加入50g糖。打至硬性发泡,就是提起打蛋器蛋白会呈现小尖角,放一边备用。

4.将蛋黄、油、牛奶一起用低速打至粗泡,加入低粉。

5.至粉匀了就行,然后取3分之1蛋白加入蛋黄糊中切拌均匀。

6.倒回蛋白中切拌均匀。

7.倒入8寸活底模具中,轻震两下,放入120度预热好的烤箱。120度,上下火,倒数第二层,约30分钟左右。转为150度再烤15分钟,盖锡纸。再烤15分钟。出炉震两下,倒扣晾凉。

8.脱模后分成三片

9.将芒果去皮和核,切成小块。整块大的放在一边留着装饰表面,其它用来做夹层。

10.取一盆加入糖和淡奶油,打发至有纹路。

11.取一块蛋糕坯、抹一层奶油,放一些芒果块。以此类推,最后表面装饰芒果和蓝莓。

12.冲上一杯百香果汁蜂蜜水,就是一顿很美的早餐了。

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