全麦面包-全麦汉堡

全麦面包-全麦汉堡

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查看原文/ 2016年11月29日/ 224人看过

全麦面包-全麦汉堡的做法步骤

健康的全麦面包,看着都觉得嚼劲十足,夹上丰富的内馅, 早餐来一份全麦汉煲也相当不错哦!! ~~by@澈时光
  • 主料:

1.将除黄油外材料按先液体后粉粉加入厨师机,进行揉面。

2.搅拌至面团成团水分被吸收较光滑后加入黄油,慢速搅拌至黄油完全吸收后继续揉面至扩展状态。

3.面团搅拌完成,整圆放置在容器中,覆盖保鲜膜作基础发酵至2-2.5倍大。

4.发酵好的面团取出排气,分割为70克每只,滚圆松弛约15分钟。

5.取小面团擀成长片状,由上而下卷起,搓成长的椭圆状,排入烤盘。

6.烤箱放入烤箱,选拔发酵档,放入热水,发酵至约2倍大。

7.烤箱,上下火180度,预热好后放入中下层烘烤约20分钟,在稍微上色后立刻加盖锡纸。

8.面包出炉放置冷却。

9.面包切开放熏鸡肉乳酪片蔬菜等,一个美味的早餐三明治就制作完毕。

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