肉酿苦瓜、咸蛋黄酿苦瓜(清蒸菜)

肉酿苦瓜、咸蛋黄酿苦瓜(清蒸菜)

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相关食材:

  • 葱
  • 柠檬
  • 苦瓜

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查看原文/ 2014年08月03日/ 558人看过

肉酿苦瓜、咸蛋黄酿苦瓜(清蒸菜)的做法步骤

肉酿苦瓜、咸蛋黄酿苦瓜

主料:苦瓜 

辅料:咸蛋黄 肉馅

肉酿苦瓜、咸蛋黄酿苦瓜

苦瓜切段酿入用葱姜盐胡椒粉拌好的肉馅,上笼蒸熟。

肉酿苦瓜、咸蛋黄酿苦瓜

咸蛋黄放点料酒上笼蒸透。

肉酿苦瓜、咸蛋黄酿苦瓜

苦瓜去瓤开水焯烫一下过凉。

肉酿苦瓜、咸蛋黄酿苦瓜

肉酿苦瓜、咸蛋黄酿苦瓜


把蒸好的蛋黄碾碎塞进苦瓜内。

肉酿苦瓜、咸蛋黄酿苦瓜


少许蜂蜜挤点柠檬拌匀,塞好的苦瓜切段,这个不要切的太厚。

肉酿苦瓜、咸蛋黄酿苦瓜

把柠檬蜂蜜汁,取一小勺尖那么多就可以了,千万别太多了。

肉酿苦瓜、咸蛋黄酿苦瓜


每片都来上这么多,浇在蛋黄上就可以了。

肉酿苦瓜、咸蛋黄酿苦瓜

口感很好,咸 酸 甜沙 脆!

蒸好的苦瓜摆盘,淋上点玻璃芡儿!

肉酿苦瓜、咸蛋黄酿苦瓜

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