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南瓜发糕

南瓜发糕

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查看原文/ 2016年11月28日/ 170人看过

南瓜发糕的做法步骤

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南瓜是我的最爱,熬粥吃,蒸着吃,混在面食里吃都是极好的。南瓜具有丰富的营养价值:含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。并且南瓜具有预防癌症、保护胃粘膜和降血糖降血压的功效哦。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 30克
  • 1个
  • 4克
  • 适量
  • 适量

1.准备好主料,南瓜400克,高筋面粉400克。

2.红枣和枸杞浸泡并冲洗干净,将红枣去核并切成条状。

3.南瓜去皮切成小块,放入锅中蒸熟,用料理机打成南瓜泥。

4.酵母加入一点温水化开,倒入南瓜泥中,同时打入一枚鸡蛋,放30克糖搅拌均匀。

5.将搅拌好的南瓜泥倒入面粉盆中,将面粉与南瓜泥搅拌成粘稠的糊状。

6.模具内壁刷一层油(我用的是乐扣饭盒),倒入搅拌好的面糊,手上蘸点水将面糊表面涂抹平整,在放上红枣和枸杞。

7.将弄好的模具整个用保鲜袋(或保鲜膜或盖子均可)密封上发酵,约为原来的2倍大时,放入锅内大火蒸30分钟,关火后再焖5分钟即可,放凉后脱模切块。

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