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菠菜汁戚风蛋糕

菠菜汁戚风蛋糕

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查看原文/ 2016年11月28日/ 110人看过

菠菜汁戚风蛋糕的做法步骤

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好喜欢它的绿色,清新又淡雅;对它期待很久很久,今儿终于拔草拔草了!每当流行时我好总是错过了,当想起它时时机又不对了;就向这款菠菜戚风蛋糕一样的,盛行时未赶上有时间了菠菜下市了;在期待中忍不住用斑斓香精做过一次绿色的戚风蛋糕更喜欢了;进入深秋刚看到菠上市了就赶紧实践了,真的没有让我失望,颜色和味道都棒棒哒~~~
  • 主料:

  • 辅料:

  • 1小撮
  • 4~5滴

1.提前榨好菠菜汁及其它食材

2.将菠菜汁、白砂糖和葵色花油倒入大碗中

3.用蛋抽搅拌至完全融合

4.筛入原味蛋糕粉用蛋抽翻拌均匀

5.分次加入蛋黄

6.拌至成浓稠细滑的蛋黄糊备用

7.蛋清中放入食盐和柠檬汁

8.分三次加入白砂糖

9.打至硬性发泡成小尖角状态

10.取1/3蛋白至蛋黄糊中翻拌均匀

11.再回倒至蛋白盆中

12.快速轻柔地翻拌成细滑的蛋糕糊

13.倒入模具中轻震几下,震出大气泡

14.送入预热好的烤箱中下层:以150度上下火烤10分钟

15.再转130度烤50分钟表面金黄

16.取出震一下放至自然凉透后脱模

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