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魔芋豆腐

魔芋豆腐

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查看原文/ 2016年11月25日/ 337人看过

魔芋豆腐的做法步骤

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从魔芋粉到菜的体验 赶脚不错
  • 主料:

  • 辅料:

  • 2个
  • 一段
  • 一茶匙
  • 半茶匙
  • 半茶匙
  • 1茶匙
  • 适量
  • 3个
  • 适量

1.准备好魔芋粉和碱(碱加入5倍的温水融化备用)

2.锅中坐水,烧到温热加入魔芋粉,搅拌煮大概15分钟让魔芋粉充分舒展,很容易煮到粘稠,关火点碱水搅拌均匀静置

3.成型切块

4.多三次水,除碱水的味道,过了水的魔芋豆腐,用水泡着可以放好多天

5.青椒切块

6.大葱切块

7.干辣椒切断、生姜大蒜切小块

8.热锅冷油下猪油渣加配料

9.另一个锅再过一次水

10.冷水冲一下

11.倒入锅中翻炒,加没过魔芋豆腐的水

12.依次加入调料,收汁,加入青椒再加入水再收汁,起锅就行了

13.香菜垫底,起锅装盘

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