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高筋面粉做的蛋糕

高筋面粉做的蛋糕

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查看原文/ 2016年11月25日/ 358人看过

高筋面粉做的蛋糕的做法步骤

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一直买不到低筋面粉,用玉米淀粉与高筋面粉配比调配又觉得麻烦。所以就尝试一下用高筋面粉做蛋糕。不负所望真的做成了。现公布于众哈哈哈。分享给小伙伴们。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 几滴

1.蛋清的盆里要干净,不能有油有水,第一次加入20g糖,继续打发

2.加入20g糖继续打发。

3.加入糖20g继续打发至图样状态。放冰箱冷藏保存。

4.先液体后粉类,先把蛋黄打散加入牛奶搅拌均匀再加入油搅拌均匀。加入面粉翻拌均匀再加入三分之一蛋清泡,翻拌均匀。最后倒入剩下的蛋清泡中。

5.混合蛋清泡和蛋黄糊倒入模具,振一下,震出气泡。

6.上下火160度烘烤30分钟

7.想办法从模具上取下来就好了。开吃。

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