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果酱蛋糕

果酱蛋糕

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查看原文/ 2016年11月24日/ 277人看过

果酱蛋糕的做法步骤

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吃惯了原味蛋糕,来一点果酱搭配着吃,感觉大不同。以前经常做一些原味蛋糕,总觉得吃腻了,这次在蛋糕上涂抹一层酸甜的果酱味道很不错。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 80克
  • 70克
  • 45克
  • 30克
  • 适量
  • 5克

1.先将蛋黄和蛋清分别装入不同的容器。蛋黄加入20g细砂糖混合均匀,接着加入牛奶,混合均匀,最后加入玉米油混合均匀。

2.低筋面粉过筛加入蛋黄液中,混合均匀。

3.剩下的细砂糖分3次加入蛋清中。

4.蛋清打发至硬性。

5.取一部分打发好的蛋白加入蛋糕糊中,翻拌的方式,混合均匀。

6.将混合好的蛋糕糊倒入剩下的蛋白中,继续翻拌均匀,倒入模具至8分满。

7.烤箱预热150度烘烤40分钟。

8.烤好之后模具倒扣放凉脱模。然后切成3等份。

9.涂抹一层果酱。然后在将三份蛋糕片重叠在一起,对半切开就可以啦。

10.美味的果酱蛋糕。

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