辣椒油

分享到：

辣椒油的做法步骤

打开微信扫一扫，美食吧将发送此菜谱到您的微信，查看更方便！

辣椒油是冬季必不可少的！但是我想家家的辣椒油都是不一样的味道！今天展示的方子是经过孩爸和他丈母娘两个人的方法，取长补短合二为一的，所以绝对香喷喷，几天我们已经吃了2碗*^_^*出自孩爸之手操作！

1.提前烤好花生米，剥去红衣后，用菜刀压成花生碎！

2.把白芝麻，花生碎，辣椒（洗净剪成段）和盐一同放进无水的碗里备用！

3.注意我的辣椒籽！留在了菜板上！因为不要辣椒籽的辣椒油不会很辣，只是微辣小朋友也要吃噢！而且非常香！如果喜欢超级辣，可以加入辣椒籽，喜欢红油的可以加入辣椒面，但是我喜欢清油微辣所以没放辣椒面！下面接着加入芝麻油（香油）！

4.加入芝麻油后防止辣椒有水会爆，而且还可以添香！

5.所有材料搅拌均匀！

6.将油加热至8成热，用根干筷子放到油里试油温，筷子周围爆大泡为合适！不要等油完全沸热，那样会产生有害物质且油温太热辣椒会糊！会黑色！会苦涩！

7.把热油马上倒到搅拌好所有材料的碗里，由于油温很热它会在碗里沸腾一会儿，这时香气逼人

打开微信扫一扫，美食吧将发送此菜谱到您的微信，查看更方便！