1.排骨焯水，用刀背把大排敲松，小肋排免去这一步。
2.将排骨放入容器中，放入料酒、生抽、葱姜腌制半小时左右。
3.准备好所有材料：米洗干净，胡萝卜和香菇切丁。
4.锅内倒入适量的橄榄油，放入姜片和大料炝锅。
5.放入腌制好的排骨，腌制的汤汁留着后放。
6.翻炒至两面金黄，然后加入老抽、冰糖和腌制的汤料翻炒。
7.加入香菇翻炒
8.加入胡萝卜翻炒
9.再加入适量的水，调入适量的盐和少许胡椒粉，盖上锅盖焖制。焖到水基本收干时关火，也可以留些汤汁。
10.将淘洗干净的米放入锅中，这个步骤与平时煮饭一样。加入排骨，与生米拌匀，加入适量的水和平时做米饭一样。
11.按下煮饭键即可
12.香喷喷的排骨饭出锅啦！
