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日式炸鸡块

日式炸鸡块

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查看原文/ 2016年12月19日/ 195人看过

日式炸鸡块的做法步骤

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鲜香滑嫩的炸鸡块,外酥里嫩,美味十足。下雪天和炸鸡更配哦~
  • 主料:

  • 辅料:

  • 1小块
  • 4瓣
  • 适量
  • 25克
  • 3克
  • 5克
  • 15克
  • 15克
  • 适量
  • 25克
  • 2片

1.鸡肉只取肉的部分,去掉鸡皮和脂肪,切成3cm见方的块。

2.姜和蒜用擦子磨成蓉,加入味淋、酱油、白砂糖、盐和黑胡椒碎混合均匀,然后放入鸡肉块腌制30分钟。

3.在腌好的鸡肉中磕入一个鸡蛋,然后加入生粉和面粉抓拌均匀。

4.在一个小深锅中注入半锅油,中小火加热至五成热时,放入几块鸡肉,炸至表面金黄捞出控油。逐块把所有鸡块都炸熟,控油。

5.再次加热油锅,把油温提升至六成热,放入所有鸡块炸至金黄酥脆捞出控干。盘中放上鸡块,洋白菜叶洗净切成细丝,搭配食用。

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