菜谱 食材 百科
1.主辅料： 莲藕、西兰花
2. 把西兰花掰成小朵，放入淡盐水中浸泡20分钟
3. 莲藕洗净去皮，切滚刀块
4. 锅烧开水，加少许盐、几滴油，放入西兰花汆烫半分钟左右
5. 捞出过冷水后，将其沥净水分备用
6. 接着把莲藕，放入开水中焯水1分钟，至断生即可捞出
7. 热油，炒香葱花，放入莲藕翻炒
8.加少许水烧开，加盐、鸡精调味
9. 放入西兰花
10. 快速翻炒均匀
11. 淋入水淀粉勾薄芡，芡汁糊化后即可关火
12. 出锅装盘，即可上桌品味
