莲藕西兰花

莲藕西兰花

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查看原文/ 2017年03月06日/ 198人看过

莲藕西兰花的做法步骤

这是一道简单的家常素菜,白色的莲藕和绿色的西兰花搭配烧制,味道清香,口感脆嫩,老少皆宜。如果喜欢的话,还可以加黑木耳、胡萝卜、香菇搭配。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 1汤匙
  • 6克
  • 1茶匙
  • 少许
  • 适量

1.主辅料: 莲藕、西兰花

2. 把西兰花掰成小朵,放入淡盐水中浸泡20分钟

3. 莲藕洗净去皮,切滚刀块

4. 锅烧开水,加少许盐、几滴油,放入西兰花汆烫半分钟左右

5. 捞出过冷水后,将其沥净水分备用

6. 接着把莲藕,放入开水中焯水1分钟,至断生即可捞出

7. 热油,炒香葱花,放入莲藕翻炒

8.加少许水烧开,加盐、鸡精调味

9. 放入西兰花

10. 快速翻炒均匀

11. 淋入水淀粉勾薄芡,芡汁糊化后即可关火

12. 出锅装盘,即可上桌品味

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