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自制酸豆角

自制酸豆角

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查看原文/ 2017年03月06日/ 235人看过

自制酸豆角的做法步骤

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自制小咸菜,简单好做,美味十足
  • 主料:

  • 辅料:

  • 30克
  • 40克
  • 500克
  • 1勺

1.将豇豆角洗净,锅中烧开水放入冰糖和花椒,烫熟豆角

2.捞出后放在篮筐里控干水份

3.锅中再次烧水放入比炒菜咸一倍的盐再放入少量花椒,干辣椒,煮开水后放在容器里晾凉

4.将晾干水分的豆角切成丁状,拍两牙大蒜切碎

5.玻璃瓶提前刷好控干水分,豇豆角放在瓶子里并放入蒜末

6.倒入晾凉的盐水和白酒,盖上保鲜袋拧紧,并用保鲜膜封好,放在阴凉处7天就可以食用了

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