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三明治

三明治

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查看原文/ 2017年03月29日/ 577人看过

三明治的做法步骤

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一年之计在于春,一日之计在于晨。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 4片
  • 1个
  • 1个
  • 2片
  • 半根

1.除了黄油之外,其他材料倒入面包桶内。面包机选择和面按钮,一边和面,我们一边将牛奶倒入面包机内。牛奶根据面粉吸水情况酌情增减。因为每个牌子的面粉吸水量都不同

2.第一个和面程序结束后,我们将软化的黄油放入面包机内

3.搅拌至能拉出大片薄膜即可。然后将面团收圆,放在面包机内发酵。发酵至两倍大即可

4.面团发酵好后,用手指在中间戳个洞,洞口不回缩,四周不塌陷,即为发酵成功

5.然后将面团取出排气,排气后,将面团一分为二,分成一个大面团和一个小面团。两个面团暂且叫a面团和b面团。方便你们看的懂。然后两个面团盖上保鲜膜,静置20分钟

6.我们将a面团在次分成一样大小的三个小面团。

7.取一个面团,擀成长片状

8.由上而下卷起即可

9.卷好的面团放在小的吐司盒里

10.我们在将b面团,也等量分成三个

11.取一个面团,擀成长片

12.由上而下卷起。剩下的也依次操作,卷好的面团放入到大的吐司盒里

13.所有都弄好之后,将两个吐司盒都送入烤箱,烤箱内放一碗温热的水,烤箱选择发酵档。发酵至八九分满即可

14.发酵好的面团取出,喜欢刷蛋液的可以在面包表面刷一层蛋液。(此时烤箱预热175度)

15.送入烤箱中下层。上火175、下火172,烤40分钟。中途如果面包上色较快,记得盖一张锡纸。

16.烤到还剩下10分钟的时候,将小一点的吐司,提前取出。然后在表面刷上黄油。趁热刷,这样比较容易吸收

17.剩下的十分钟烤完后,将大点的吐司取出,也同样在表示刷上一层黄油。这样做是为了让面包吃起来更香

18.吐司放凉后,我们将小吐司切片

19.然后平底锅内放少量黄油,小火加热,将吐司盒火腿一起放在平底锅上煎一下

20.然后吐司煎至两面焦黄后,放上一片芝士片,在把火腿放上去。然后出锅备用

21.接着我们在煎一个鸡蛋。要全熟。

22.然后我们将煎好的鸡蛋依次放在吐司上,接着在放上生菜和胡萝卜。越多越好,这样做出来的吐司才会厚厚的很好看

23.盖上另一片吐司,然后用保鲜膜将做好的三明治给包裹起来,包裹的稍微紧一点

24.最后用快刀在中间切开即可

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