奶酪蔓越莓冰皮月饼

奶酪蔓越莓冰皮月饼

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查看原文/ 2017年06月14日/ 194人看过

奶酪蔓越莓冰皮月饼的做法步骤

蔓越莓富含维生素C,类黄酮素等抗氧化物质及丰富果胶,能养颜美容、改善便秘,帮助排出体内毒素及多余脂肪,非常适合女性。将蔓越莓干和奶酪糅合在一起制成馅料,被包裹在冰皮里,真的是不一样的味道。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 25克
  • 20克
  • 少量

1.材料称好。

2.炼乳挤入碗内。

3.倒入牛奶和玉米油拌均匀。

4.倒入糖粉、小麦淀粉、粘米粉翻拌均匀。

5.最后倒入糯米粉。

6.拌匀后无颗粒状(另外倒入另一个小碗里,加色粉),冷水上锅整18-20分钟。

7.将蒸熟的面糊,搅拌一下,没有白汁说明熟了。

8.放凉后揉至光滑发亮,就是冰皮了。另外就是紫色的冰皮(晚上光线问题颜色跟成品有些不一致)

9. 准备馅料,蔓越莓切碎。

10.和奶酪裹在一起,每个为20克。

11. 取30克冰皮揉圆捏成凹状,将包入奶酪蔓越莓馅。

12.收口后放入月饼模具内按平。

13.模具倒扣推出。

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