在家轻松做的香酥小麻花

在家轻松做的香酥小麻花

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查看原文/ 2017年07月10日/ 312人看过

在家轻松做的香酥小麻花的做法步骤

自打菲儿上幼儿园直到现在,大半的时间都是岳母在接送,了却了我们的后顾之忧,顿觉压力减轻不少。加之老人闲暇时总是把家中打扫的干干净净,棉被更是两三天拿去晾晒一次,满满的阳光味道。只是老人离开半生居住的南方,对于干燥多尘的北方天气颇有不适,没来几日便起了皮疹,期间又反复一次,输液加外擦内服后基本消除,终让我们安心下来。
  • 主料:

1.将面粉小苏打和盐混合均匀,加入鸡蛋,水和糖的混合液搅拌均匀,和成光滑的面团,醒发二十分钟;

2.面板上撒些薄面,将面团擀成长方形的薄片,厚度约3mm左右;

3.用轮刀切成4~5mm左右的长条;

4.取一根切好的长条搓圆,提起一端,另外一端朝一个方向搓卷到上劲;

5.搓卷上劲的面条对折,让其自动缠绕后,捏紧头端并再卷几圈;

6.再次对折,面条自动缠绕后可以再多卷几圈,最后捏紧合拢端,完成麻花生坯;

7.锅中倒入适量食用油(可以没过麻花生坯),烧到四五成热放入麻花生坯;

8.生坯浮起后至一面变黄后,用筷子波动翻面,炸制金黄后出锅控油晾凉。

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