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祛暑冰糖红豆汤

祛暑冰糖红豆汤

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相关食材:

  • 红豆
  • 赤小豆
  • 小豆
  • 陈皮
  • 淀粉

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查看原文/ 2014年07月19日/ 736人看过

祛暑冰糖红豆汤的做法步骤

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   祛暑冰糖红豆汤


红豆又名红小豆、饭豆、米豆、赤小豆。红豆富含淀粉,因此又被人们称为“饭豆”,它具有“津津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能,被李时珍称为“心之谷”。 食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。夏季重在养心,适当吃些红小豆再合适不过。

主料:红豆100克,冰糖70克

配料:水1000克

制作:

1.         冰糖和红豆称量好。

2.         红豆挑拣好洗净。

3.         把红豆放入高压锅,在放入冰糖。

4.         加入1千克的水。

5.         高压锅放在火上大火烧至上汽后转小火煮15分钟。

6.         自然排气后开盖晾凉。

 祛暑冰糖红豆汤祛暑冰糖红豆汤


小贴士:

1.         用高压锅煮红豆不仅节省能源,还可以保持红豆粒的完整。

2.         高压锅煮红豆15分钟足以,太久了豆粒会煮飞了。

3.   还可以放入适量的陈皮同煮,味道和营养更好。 

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