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虾干竹荪丝瓜汤(夏日清爽快手汤)

虾干竹荪丝瓜汤(夏日清爽快手汤)

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相关食材:

  • 竹荪
  • 虾干
  • 干贝
  • 丝瓜
  • 冬瓜

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查看原文/ 2014年07月18日/ 353人看过

虾干竹荪丝瓜汤(夏日清爽快手汤)的做法步骤

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虾干竹荪丝瓜汤
 

【 虾干竹荪丝瓜汤】

主料:

虾干                  30g

竹荪                  20g

丝瓜                  500g

辅料:

姜                      2片

调料:

盐                       适量

食用油               适量

做法:

1. 竹荪用淡盐水浸泡30分钟;

2.将浸泡好的竹荪抓洗干净切成小段,虾干去外皮洗干净,丝瓜去皮切滚刀块,姜去皮切片;

3.锅中加入足够量的清水,放入姜片烧开;

虾干竹荪丝瓜汤

4.水开后,将虾干、竹荪放入锅中,大火煮滚后转小火煮10分钟;

5.10分钟后,调回大火,放入丝瓜继续煮;

6.煮2分钟左右至丝瓜熟透,适量盐调味即可。

虾干竹荪丝瓜汤


小贴士:

1.丝瓜放入锅中煮的时间视火力、锅具、口感喜好增减;

2.食材可灵活变化,如:虾干换成干贝,丝瓜换成冬瓜等。

虾干竹荪丝瓜汤


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