全麦早餐包(早餐菜谱)

全麦早餐包(早餐菜谱)

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相关食材:

  • 高筋面粉
  • 面包
  • 面团
  • 鸡蛋
  • 面粉
  • 黄油

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查看原文/ 2014年07月16日/ 316人看过

全麦早餐包(早餐菜谱)的做法步骤

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全麦早餐包

   
粗粮由于加工简单,保留了很多细粮中缺失的有价值的纤维素,丰富的膳食纤维对我们的牙齿、肠胃和心血管都有益处。于是我查了查,总结了以下几点:

    粗粮的功效:

    1.保护牙齿:粗粮可以让人产生更多的咀嚼动作,细嚼对促进颌骨的发育、预防牙齿疾病有着很重要的作用,细嚼可以减少龋齿的发生。

   2.增长智力:咀嚼粗粮等耐嚼品时可促进脑部血液循环畅通,加强大脑皮质的活化,从而起到预防大脑老化和老年性痴呆的作用。

   3.抵抗衰老:粗粮中富含b族维生素、多种矿物质和丰富的膳食纤维,可以清肠排毒,滋润肌肤,保护心血管,促进消化,强健骨骼。杂粮还具有很强的饱腹感,对控制进食量、减肥瘦身大有益处。

  4.抗痛经:粗粮皆为含镁丰富的食物,痛经患者在预防上除注意劳逸结合、避免过度紧张、合理睡眠外,还应在膳食中增加含镁丰富的粗粮或者其他食物,以提高人体组织含镁浓度。  

【全麦早餐包】

 食材:鸡蛋50g(1个),糖20g,高筋面粉150g,全麦面包粉150g,即发酵母3g;盐3g;黄油20g;水140g。

 做法:

全麦早餐包

             1.按照先湿后干的顺序将食材放进面包桶,面粉中间塌一窝,放酵母。

             2.启动面包机菜单功能1:“欧式/柔软”→设置烧色:中烧→重量:500g→启动。

             3.面包机开始搅拌和面,待一次醒面后,加入黄油,机器继续揉面。

             4.二次醒发之后,观察面团情况,一般可出膜,面团至扩展阶段。

             5.将面包机关掉,面团室温发酵。

             6.待面团发至2-3倍大后,将面团分若干小份(面团稍粘手的话,我加了干粉)。

             7.将面团揉圆稍拉长然后像拧衣服一样,两头收头,拧成面团(可以让面团更挺一点)

             8.码好放烤盘发酵20分钟(现在的温度30°很适合发酵),入180°烤箱,上下管15分钟。

全麦早餐包      


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