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蜜豆沙青团

蜜豆沙青团

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查看原文/ 2017年10月09日/ 211人看过

蜜豆沙青团的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 适量
  • 适量
  • 适量

1.用滚烫的开水倒入澄面中,搅拌成很厚重的浆糊状态

2.先用温水把麦青汁粉调成糊状,调成能流淌的比较稠的状态就好。

3.将糯米粉、细砂糖、猪油、浆糊状的澄面和麦青汁糊都放进面包机里开始搅拌, 一点点加热水(比温水要烫)揉至不沾手了,手感很好软硬适中的样子就ok了。

4.揉好后用保鲜膜裹着备用

5.将红豆沙加入蜜豆拌匀

6.分成均匀等分

7.揪一团面团下来,搓圆

8.然后捏成碗状,放入馅料,和包汤团的方法一致。

9.然后用虎口慢慢收拢

10.做好放在蒸笼上的时候,先在垫着的油纸上刷点植物油。

11.锅里水烧开后再把青团蒸笼放上去蒸哦,大火蒸10分钟关火

12.取出后表面刷色拉油(玉米油)冷却后即可使用

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