菜谱 食材 百科
1. 板栗加入足量清水,大火煮开后转中火。
2. 煮约40分钟。
3. 把核桃仁倒入研磨杯中。
4. 打成细腻的核桃粉。其他坚果粉也可以。坚果粉仅仅是作为装饰,不加也没有问题。
5. 盛起备用。
6. 煮好的板栗对半切开。
7. 用小勺挖出板栗肉。
8. 分次过筛,压成细腻的板栗泥。不要指望一次能压好,最好分次压,这样更好操作。
9. 加入20g蜂蜜。加入蜂蜜是为了增加风味,可以用枫糖浆、细砂糖替代,或者小点的宝宝干脆不加也是很好吃的。
10. 压成栗子泥,如果太干的话可以加入少许温开水。
11. 取一小块捏成水滴状。
12. 粘少许核桃粉做装饰。
13. 依次做好剩余的栗子糕,搞定~
14. 如果想吃热的,可以放蒸锅里稍微蒸一下,或者烤箱里烤一小会儿,都非常好吃。