微信扫一扫,用微信查看
砂糖面包(早餐菜谱)

砂糖面包(早餐菜谱)

18
分享到:

相关食材:

  • 高筋面粉
  • 面包
  • 面团
  • 面筋
  • 杏仁
  • 黄油

更多相关做法:

查看原文/ 2014年07月13日/ 313人看过

砂糖面包(早餐菜谱)的做法步骤

打开微信扫一扫,美食吧将发送此菜谱到您的微信,查看更方便!

砂糖面包

 
砂糖面包

材料:(修改过配方)

高筋面粉500克、酵母3-6克(夏天只用3克)、细砂糖25克、盐8克、

水290克、全蛋液40克

黄油25克

装饰:粗砂糖和杏仁粒

做法:

1.除黄油以外的材料混合,揉到面团表面光滑,加入黄油揉至面筋扩展,盖上湿纱布进行基础发酵。(搅拌面团时在面包桶上隔冰袋降温)


砂糖面包


2.发酵结束后将面团拍扁排出多余的空气,平均分成15份,滚圆,松驰10分钟。

砂糖面包


3.将面团重新揉圆,放在铺有油纸的烤盘,盖上湿纱布进最后发酵.

砂糖面包


4.发酵结束,面团表面粘上粗砂糖和杏仁粒,可以在面团的表面划上几刀.

砂糖面包


5.预热烤箱180度上下管中层,约18分钟.

砂糖面包
砂糖面包


打开微信扫一扫,美食吧将发送此菜谱到您的微信,查看更方便!
微信扫一扫,手机查看菜谱
  • 服务支持:
  • 在线沟通>>(9:00-19:00)
  • 旺旺:budongwu1984
  • 客服邮箱:help@sbar.com.cn
  • 浙ICP备09080317号-3